jelaskan peranan menguntungkan dari jamur ascomycota

A. Saccharomyces disebut juga sel khamir, yeast, atau ragi. Saccharomyces merupakan mikrooganisme uniseluler dan tidak mempunyai badan buah. Saccharomyces dapat melakukan fermentasi yang dimanfaatkan dalam pembuatan tapai, roti, dan anggur.
Selama proses fermentasi, Saccharomyces mengubah gula menjadi alkohol dan karbon dioksida. Karbon dioksida inilah yang mengakibatkan adonan roti mengembang.
Beberapa jenis Saccharomyces sebagai berikut.
Saccharomyces cerevisiae berguna dalam pembuatan tapai dan roti.Saccharomyces tuac memfermentasi air nira (legen) menjadi tuak.Saccharomyces ellipsoideus memfermentasi buah anggur menjadi wineB. Penicillium hidup sebagai saprofil dalam bahan organik dan ada yang menghasilkan zat antibiotik. Konidianya berwarna hijau. Beberapa jenis Penicillium sebagai berikut.
Penicillium islandicum merusak beras sehingga berwarna kuning.Penicillium expansium mengakibatkan buah apel busuk.Penicillium italicum mengakibatkan buah jeruk busukPenicillium notatum, Penicillium chrysogenum, dan Penicillium vermiculatummenghasilan antibiotik.Penicillium cammemberti dan penicillium requeforti dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas keju.C. Neurospora crassa dimanfaatkan dalam pembuatan oncom merah dari ampas tahu. Konidianya berwarna merah bata.
D. Trichoderma resei dapat menghasilkan enzim selulase, yaitu enzim pengurai selulosa. Enzim ini dapat digunakan untuk memproduksi PST (Protein Sel Tunggal).
E. Morchela esculenta dan Sarcosypha coccinea, badan buahnya dapat dimaakn.
F. Ascobolus scatigenus, saprofit pada kotoran sapi. Askokarpnya berbentu seperti mangkuk disebut apotesium.
G. Erysiphe merupakan parasit pada permukaan daun tanaman. Askokarpnya berwarna putih seperti tepung dan terdapat pada permukaan daun.
H. Fusarium, merupakan parasit pada batang tanaman tebu, padi, pisang, tomat, dan kentang.
I. Claviceps purpurea merupakan penyebab penyakit ergot pada tanaman gandum. Apabila hewan atau manusia mengonsumsi gandum yang terkena penyakit ini akan mengalami ergotisma. Gejala ergotisma yaitu terjadi kejang otot dan kelumpuhan.
J. Aspergillus oryzae merombak zat padi dalam pembuatan minuman beralkohol.
K. Aspergillus wentii dan Aspergillus soyae berguna dalam pembuatan kecap.

Ascomycota
-Neurospora => Membuat Oncom
-Penicillum => Mengharumkan keju